קרום הטארט הפורטוגזי המסורתי שלנו הם בחירה אמינה. הם עוזרים להכין מאפים אמיתיים וטעימים בקלות. הם נועדו לתקן בעיות אפייה נפוצות. יש להם גם את המרקם הקלאסי שצריכים טארטים פורטוגזיים טובים.
יתרונות ליבה
קרומי הטארט הפורטוגזיים הקפואים שלנו טובים משלוש סיבות עיקריות. ראשית, יש להם איכות עקבית. אנו משתמשים בקמח חיטה טוב, מרגרינה ומוצרי חלב. הם נאפים לקליפות זהובות ומתקלפות. יש להם "שבר" חד כל פעם. לא תקבל עובי לא אחיד או שכבות גושים כמו שאתה מקבל עם בצק בעבודת יד. שנית, הם חוסכים זמן. הם נוצרים מראש- ומוקפאים. אתה לא צריך לבזבז שעות בערבוב, גלגול או עיצוב. זה מאפשר לצוות שלך להתמקד במילוי או בסיוע ללקוחות. שלישית, קל לאחסן אותם. הם נשארים טריים במשך 12 חודשים ב-18 מעלות. הם מתאימים למקפיאים סטנדרטיים. הם מפשירים תוך 2-3 שעות. אתה לא צריך דרכים מיוחדות להתמודד איתם. זה הופך את ניהול המלאי לפשוט.
יישומים מעשיים
קרום אלה פועלים למזון מתוק ומלוח כאחד. הם מתאימים לשימושים עסקיים וביתיים שונים:
- לטארטים מתוקים קלאסיים: קח קרום מופשר. ממלאים אותם בקרם וניל. אופים עד שהקרום מזהיב. אתה מקבל את הטארט הפורטוגזי המסורתי שלקוחות אוהבים. הוא נמכר היטב לארוחת בוקר (עם קפה) או תה אחר הצהריים בבתי קפה ובמאפיות.
- למתוקים יצירתיים: הוסיפו דברים כמו שוקולד מומס, פטל טרי או שקדים מקורמלים לקרום האפוי. אלה עושים קינוחים שנראים נחמדים. הם טובים לתצוגות מאפייה, צלחות מסיבות או מפגשים ביתיים. אתה לא צריך כישורי אפייה מתקדמים.
- לארוחות מלוחות: ממלאים את הקרום עם תרד-תערובת קיש פטה, עוף בקארי חריף או ירקות צלויים עם גבינה. הם חזקים מספיק כדי להחזיק מילויים מלוחים. הם טובים למקומות בראנץ', קנטינות משרדיות או ארוחות צהריים עם קייטרינג. הם מוסיפים נופך נחמד למנות פשוטות.
- לכמויות קטנות או גדולות: אופים ביתיים יכולים להשתמש ב-1 או 2 קרום לפינוקים משפחתיים. מאפיות יכולות לקנות הרבה לייצור יומי. הפורמט הקפוא אומר שאין בזבוז. הפשר רק מה שאתה צריך, מתי שאתה צריך את זה.
