צימוקי אמרלד: חושפים את ערכם התזונתי ויישומים מגוונים

אנשים רוצים מאכלים שעושים יותר, וצימוקי אמרלד עונים לקריאה.

דמיינו אותם כתחנת כוח קטנה: 30 גרם של צימוקי אמרלד מספקים 1.6 גרם סיבים, 15%* אשלגן יומי, ונוגדי חמצון כמו רזברטרול שמגנים על הלב והתאים שלכם! משתוקקים לדלק שמחזיק מעמד? יש להם את כל הסוכר שהם צריכים כדי לבצע את העבודה-מושלם עבור ספורטאים שזקוקים למזון בין ארוחות מתוכננות מאוד.

הצרכן של היום מחפש מוצרים עם אלמנטים שהם מוצאים גם טעימים וגם בריאים", אומרת חוקרת תעשיית המזון מריה רודריגז. "ענבים ירוקים מתאימים לכל חלק בפאזל הזה: הם-על בסיס צמחי ומופקים באופן טבעי ללא עיבוד או מרכיבים כבדים, אבל מלאים בחומרים מזינים חשובים-עצמי התווית הנקי שלהם לא יכול להיות יותר בבית בשוק של היום.

הרבגוניות של צימוקי אמרלד עוררה חדשנות בקטגוריות מזון:

• מאפייה וקונדיטוריה: אופים בעלי מלאכה הכניסו לחם חדש כולל המתוק הירוק שלנו לכיכרות החמוצות שלהם, כמו גם הוסיפו אותם לקרואסוני ארוחת הבוקר הצרפתיים ולחטיפי הגרנולה שלהם. הקונדיטוריה הצרפתית "Le Pâtissier" הציגה לראשונה את קרואסון הצימוקים והשקדים הירוק, שהפך לקרואסון הנמכר ביותר של צרפת רק שבועיים לאחר השקתו.(קרואסון לה פאקייר)

• מטבח מלוח: שפים בכל העולם שילבו צימוקים מתוקים-חמוצים עם דגנים וירקות מטג'ין ועד קערות גריל בגריל או רוטב פשוט לסלט בצד; המתכון המפורסם שלנו עם צימוק ירוק משובץ קוסקוס עם גבינת פטה ונענע טרייה עלה למעלה מ-500 אלף לייקים ששותפו ברשתות חברתיות.